繁殖力というか生命力の強いクズですが、その生命力の強さから今では嫌われ者になっています。なお、その根からは良質なデンプン（くず粉）が取れますが、荒れ地に繁茂するクズの根からではなく、深山の大きな木に巻き付いた、根の肥大化したものから取るのだと聞いています。クズの根はいわゆる葛根湯の主な配合生薬でもあります。