名前の由来は、花がフジに、葉っぱがカンゾウ(甘草)に似ていることによるようです。でも残念ながら、甘味料として醤油に、また生薬として栄養剤(リコリス)や薬に入っていることはよく知っていますが、植物体としての生のカンゾウを見たことはありません。