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スベリヒユ
スベリヒユ科 スベリヒユ属 花期;7〜9月
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学名:Portulacea oleracea      PHOTO '02.8.3
実に頑強な野草です。多肉植物なので、少しの水分があれば生きてゆけます。小さい頃、小さく刻み米ぬかと混ぜて鶏の餌にしていました。人間も食べられ、茹でて酢味噌や白和えで食べられると聞いたことがあります。ω-3脂肪酸を多量に含むようですから、健康にはいいのかも知れません。
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