スーッとしたメントールの香りとそこから得られる清涼感がハッカの特徴です。薄荷を英語ではミント(Mint)と言いますが、メントール臭の有るもの無いものなど色々なミントがあります。中でもこのニホンハッカはメントールの含有量が多く、軽く触れただけですがすがしい香りが漂ってきます。ミントとしてはペパーミントやスペアミントが有名かと思いますが、これらのミントとニホンハッカとの見た目の違いは、前者の葉っぱの表面が縮緬状態になっているのに対してニホンハッカの表面は比較的フラットなところかと思います。ちなみにケーキなどに生葉で添えられていることの多いミントはスペアミントで、メントール臭は殆どありません。