ジャーマンアイリスの特徴は三枚の大きな内花被片が上向きに立って、ちょうど頭の上で両手を合わせた形になっていることです。さまざまな色の品種が開発されています。

花はアヤメ属に共通の構造として、外花被片3枚と内花被片3枚、柱頭裂片(雌しべ)、雄しべからなっています。3つに分裂し柱頭裂片はあたかも花弁のようになっており、外花被片上には黄色のブラシ状突起があります。雄しべは柱頭裂片の裏側に一本へばりついていて、画像からは見えません。花の構造についてはここも参照して下さい。